Difference between revisions of "Schweinefleisch Süß-Sauer"
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| + | * Den Reis aufzustellen: 4 Tassen Wasser, Salz, 2 Tassen Reis | ||
| + | * "paniertes" Fleisch in viel Öl scharf anbraten. Dabei kann ruhig veil Teig mit gehen, schmeckt lecker. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen. | ||
Revision as of 08:43, 26 June 2012
Ein Experiment mit gutem Ausgang: Das Freestyle Schweinefleisch Süß-Sauer. Geht in ganz normalen Pfannen und Töpfen, vermutlich noch besser im Wok.
Zutaten
für 4 Personen
- >0,5kg Schnitzelfleisch
- Basmatireis (2 große Tassen)
- Sojasauce
- Ananas (Dose, Würfel)
- Jungzwiebel
- Diverses wokiges Gemüse (Paprika, Sellerie, Brocoli, ...)
- Knoblauch
- Ingwer
- 1 Ei
- Mehl
- 0,5l Hühnersuppe (Würfel, Pulver, ...)
- Zucker
- Spezialwerkzeug: Große Pfanne, Reibeisen, Mixer
Vorbereitung
- Das Fleisch in ca. 2x3cm große Stücke schneiden und leicht mit Pfeffer und Salz würzen.
- Ei, Mehl, Hühnersuppe und Salz zu einer Art dünnen Teig zusammenrühren und die Fleischstücke darin versenken. Von der Suppe kann ruhig etwas übrig bleiben, das passt später gut dazu.
- Das Gemüse aufschneiden
Verarbeitung
- Den Reis aufzustellen: 4 Tassen Wasser, Salz, 2 Tassen Reis
- "paniertes" Fleisch in viel Öl scharf anbraten. Dabei kann ruhig veil Teig mit gehen, schmeckt lecker. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen.
